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几人下午略微休息了一会儿就开始动工了。
林淑慧记忆里曾经在网上看到过窑炉的做法,但是实操就不行了,于是跟林家几个兄弟沟通了一下自己的需要以及记忆里的做法。
最终几人确定结果为:
第一步在院子里选了一处宽敞、平坦的地方,大致比划了一下大小,然后将泥搅拌均匀,涂抹砖上,把铺底砖都街接起来填充铺底砖缝隙。
第二步从底砖的右边开始搭建烟肉坐台,沿着最右边位置放置石砖,搭到中间时预留和烟囱一样宽度的出风口。接着往上搭建,并在每排都预留出风口。整体垒成了一个倒扣的半圆形。
第三步把烟囱砖放置在第二排出风口上方位置,略微压住烟囱底砖,连接口做好封闭。
第四步将切碎的稻草干跟黄泥糊到一起,一层又一层地贴到内壁里,当作隔热层了。
第五步在上方合适的位置垒一个小烟囱。
就这样,经过几人大半天的专研,一个简陋的窑炉呈现在了大家的面前。
新建成的窑炉,还不能马上用,得等干透了之后,才能开炉。
昨天回来路上,林淑慧就在脑海里复盘了一下关于制作糖的原材料,最终觉得红薯跟甜菜最为合适,甚至红薯做法更加简单,但红薯做出来的是麦芽糖。
说来也是巧了,回来路上途经张家村时,在山脚下发现了甜菜,当时还是大娃发现的,孩子还以为是白萝卜呢。真是想什么来什么呀,幸运之神眷顾。
想着等着也是空等着,于是几人开始分工合作。林淑慧毫不客气的指使起了这三个哥们整理甜菜。
首先由几人一起将甜菜浸泡在清水中,进行清洗。
然后将清洗干净的甜菜进行切割,这是由林淑慧和林青风负责的。林淑慧将甜菜切至片到条。然后由小伙子林青风切、剁碎。
接下来由大哥、二哥将切碎后的甜菜进行拧压提取甜菜的汁液,并指使脱色。
最后由林淑慧操作蒸发、结晶、与去除杂质,直到完成制作出白沙糖。
边上的几个兄弟试尝过糖后,已经傻乎乎高兴的找不到东南西北了。
最后林淑慧为了让几个傻兄弟再高兴一点,并将红薯也做出了糖浆来。
几兄弟看完红薯制糖的过程,不禁感叹原来这么简单的么?
二哥甚至直接说道:“难怪都将配方拿在手上捂死了呀。这配方要是流
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